Šašlik

Body: 35.00    Videnia: 2603    Páči sa: 5

Pre vloženie príspevku alebo hodnotenie musíte byť prihlásený.

Komentáre a hodnotenia

Zoradiť od najstarších
Habatka
2018-05-28 18:59:48
Jedol som ho na Ukrajine , v Rusku v okolí Azovského mora a na Kaukaze , baraní , bravčový , kurací a mal som tú radosť ochutnať aj kaukazského kozorožca . To mäsko nebolo nikdy marinované v kyslom mlieku , ale v jemnom octovom náleve , kvôli teplu aby sa nekazilo a podávalo sa s chlebom a čerstvou nakrájanou cibuľou , zaliatou nezriedeným octom. Okrem kuracieho bolo mäsko vždy tuhšie .
 
Dedo
2018-05-27 22:08:28
príspevok od: acton
Šašlik... nikdy som nepochopil aky je rozdiel medzi nasou grilovackou šašlikom a BBQ, ten šaslik som jedol vela krat ale vzdy bol iny, aj ine maso aj inac pripraveny aj inac chutil...
_ 1 šašlik nie ruský, ale tatársky kulinársky výtvor
_ originál šašlik má byť z marinovaného baranieho mäsa, súčasťou marinády je kyslé tučné mlieko+ cibula, cesnak koreniny a možno aj bylinky
_ rusi ho robia z prasiatka a ro z rozných častí, najlepší je z krkovičky
_ na ražeň sa napicháva len marinované mäso, u nas čokoľvek
_ rôzna chuť je aj podľa mäsa, ale hlavne podľa meniacej sa marinády
 
Dedo
2018-05-27 22:08:24
príspevok od: acton
Šašlik... nikdy som nepochopil aky je rozdiel medzi nasou grilovackou šašlikom a BBQ, ten šaslik som jedol vela krat ale vzdy bol iny, aj ine maso aj inac pripraveny aj inac chutil...
_ 1 šašlik nie ruský, ale tatársky kulinársky výtvor
_ originál šašlik má byť z marinovaného baranieho mäsa, súčasťou marinády je kyslé tučné mlieko+ cibula, cesnak koreniny a možno aj bylinky
_ rusi ho robia z prasiatka a ro z rozných častí, najlepší je z krkovičky
_ na ražeň sa napicháva len marinované mäso, u nas čokoľvek
_ rôzna chuť je aj podľa mäsa, ale hlavne podľa meniacej sa marinády
 
acton
2018-05-27 21:40:06
príspevok od: Dedo
Ja som mal prvý krát v 1996 v Omskom parku na jar - bol top. Podávali ich z chlebom potreté nejakou pikantnou omáčkou a posypané nasekanou pžítkou Pravidelne sme tam na ne chodili.
Extra kvalitu som tam jedol potom kesysi v lete na návšteve Asyrských kresťanov - tí to robili priamo nad malou pahrebou nie na mangale a z mladého prtasiatka - tiež to čímsi potreli a posypali fialovou čerstvou bazalkou - báseň.
Tento robil kamarát s ktorým som tam rok robil a on si okrem receptu doviezol aj devušku. Mňa včera iba žrala kyselina - možno aj z chlastu.
Vďaka za zastvko.
Šašlik... nikdy som nepochopil aky je rozdiel medzi nasou grilovackou šašlikom a BBQ, ten šaslik som jedol vela krat ale vzdy bol iny, aj ine maso aj inac pripraveny aj inac chutil...
 
Dedo
2018-05-27 21:33:30
príspevok od: stefann
pekné f.,páči
terazky po treťom pivisku by som ich dal neurečkom...
K pivisku by to bolo veľmi dobré.
Vďaka za zastavko.
 
Dedo
2018-05-27 21:31:58
príspevok od: acton
V Rusku ma pozvali na armenske narodeniny a okrem alkoholu semtam podvali šašlik... myslel som, ze do rana umriem. Zo slusnosti som sa nepytal z coho to pripravovali ale bolo to aj chutne aj hnusne, velmi divne a tak zle mi asi nikdy nebolo...
Ja som mal prvý krát v 1996 v Omskom parku na jar - bol top. Podávali ich z chlebom potreté nejakou pikantnou omáčkou a posypané nasekanou pžítkou Pravidelne sme tam na ne chodili.
Extra kvalitu som tam jedol potom kesysi v lete na návšteve Asyrských kresťanov - tí to robili priamo nad malou pahrebou nie na mangale a z mladého prtasiatka - tiež to čímsi potreli a posypali fialovou čerstvou bazalkou - báseň.
Tento robil kamarát s ktorým som tam rok robil a on si okrem receptu doviezol aj devušku. Mňa včera iba žrala kyselina - možno aj z chlastu.
Vďaka za zastvko.
 
stefann
2018-05-27 18:56:12
pekné f.,páči
terazky po treťom pivisku by som ich dal neurečkom...
 
acton
2018-05-27 17:33:55
V Rusku ma pozvali na armenske narodeniny a okrem alkoholu semtam podvali šašlik... myslel som, ze do rana umriem. Zo slusnosti som sa nepytal z coho to pripravovali ale bolo to aj chutne aj hnusne, velmi divne a tak zle mi asi nikdy nebolo...
 
 


Technika: Panasonic LUMIX DMC-FZ2000, Pentax K-3,

Objektívy: LEICA DC VARIO-ELMARIT 8,8 – 176 mm/2,8-4, PENTAX 60-250mm F4 ED [IF] SDM -DA, Sigma 10-20mm F3.5 EX DC HSM,

Príslušenstvo: B+W 010 UV -HAZE MRC nano Extreme SanDisc 16GB/45 Pentax HD-DA AF REAR CONVERTER 1.4X AW (telekonvertor)

Clona: 6.3
Expozícia: 1/400.00 sec
ISO: 200
Fotoaparát: Panasonic LUMIX DMC-FZ2000
Objektív: LEICA DC VARIO-ELMARIT 8,8 – 176 mm/2,8-4
Ohnisko: 25.8 mm
Pridané: 2018-05-27 17:05:38
Na kritiku: 2018-05-27 17:05:44
Miesto:Pružina
Témy: dedina / vidiek, dokument a reportáž, ostatné
Albumy: Dedo
" veg. špecialita "